準急比叡の食堂車

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九州

投稿者：焼きたらこ投稿日：2009年11月22日(日)17時50分31秒

こんばんは。九州にお出かけですか？やはり熊本といえば、馬肉ですよねえ。酒のつまみにはぴったりです(^^)。私も食べたことあるのですが、珍しさもあり旨かったです。あと、肥後の国、熊本は、水前寺清子とか八代亜紀の出身地でしたけ？？？。

こんにちは準急比叡です。お昼は熊本駅でうどんでもと思っておりましたが、うどん屋さんが無い！採算性の問題か？新幹線に伴う工事の関係か？仕方がないので、お弁当です。次に乗る豊肥本線は８１５系のロングシートなので、お弁当は避けたかったのですが！ニシコーさんの「うまーかさくら弁当」を買いました。何時も買う駅弁屋さんでなく隣のおこわ屋さんのお弁当です。馬肉のお弁当です。阿蘇は馬肉で有名ですからね！馬肉の駅弁はかなり珍しいので、これに致しました。見た目、味付けが濃いように見えますが、味付けは控えめです。さくら肉の性質か？薄切りなのにちょっと硬め。噛むほどにじんわりさくら肉の味が広がります。素材が高価ですので、玉葱、椎茸とか蒟蒻でかさ増やししても良さそうですが!? かさ増やし無しで￥８８０は頑張っている感じです。

九州男弁当

投稿者：準急比叡投稿日：2009年11月21日(土)23時10分42秒

こんばんは準急比叡です。今夜は博多駅の駅弁です。ホームに上がるも駅弁屋さんが無い！再びコンコースへ。なにやら九州中の駅弁が集めて有るようです。とりあえず、頂いた事の無い博多のお弁当「九州男(くすお)弁当」を購入。芙蓉別館さん製ですが「駅弁マーク」は有りません。最近多いですね！中身は白米の上に高菜、牛肉、明太子。美味しいに決まってます。おかずは、魚のすりみの揚げ物、米茄子味噌焼き、ぜんまい、蒟蒻、蕗、蓮根、里芋、牛蒡、胡瓜の漬物。デザートは大学芋。私の苦手です。高菜は油漬けでは有りませんでした。九州と言えば、油漬けだと思ってましたが！明太子はお弁当の都合上、火が入ってるので、ちょっと何時もと違うかな!?

とんこつラーメン

投稿者：準急比叡投稿日：2009年11月21日(土)12時52分48秒

こんにちは準急比叡です。黒崎におります。駅前アーケード街のすぐわきの小さなラーメン屋さんに入りました。おじいさんとおばあさんがふたりでのんびり営んでます。ビールは有りません!!一杯￥４５０。安い！ちょっと少な目。味は可もなく不可もなくかな？店の外まで漂うとんこつの香りに誘われて入ってみました。

お料理弁当

投稿者：準急比叡投稿日：2009年11月20日(金)20時14分36秒

こんばんは準急比叡です。新幹線に乗っております。名古屋駅で松浦商店さんの「お料理弁当」を買いました。この時間、お弁当は豊富に有るのですが、いつも似たような物を選んで居るような気がします。まあ、そういう事で何時もの味です。安心感かなあ～？みそかつ、てんむす、ひつまぶし、きしめん、つくね、卵焼き、蒲鉾、昆布巻き巾着、筍、絹さや、椎茸、人参、きんぴら、蕗、蒟蒻。何か漏れたかなぁ～!? よくも、これだけの種類を詰め込んだものです。頭が下がります。

ボジョレーヌーボー

投稿者：準急比叡＠支配人投稿日：2009年11月19日(木)23時40分58秒

こんばんは　準急比叡　です。 ○Ｗギャラリーのおじさん何時も食堂車をご利用ありがとうございます。私も水曜日の深夜、０時過ぎに呑んだ事は一度も有りません。翌日、お仕事出来なくなります！今夜も、終業後、買いお家で頂きました。このところ温暖化の為か、悪い年が有りません。売るために良い情報ばかり誇張しているのかも知れません。が、今年のは美味しかった！ちょっと疑問に感じるほどです。ガメっぽさも、新酒っぽさも有りません、普通に呑めます。基本的に、新酒ですのでお魚もＯＫだと思いますが、やまかけは試した事が有りません。鮪もオリーブオイルと酢でカルパッチョにしたら良かったのでは無いでしょうか？今夜はスペアリブを焼いてみました。これだけ、普通にワインならチーズも良いのかなぁ～！？

解禁日所感

投稿者：Ｗギャラリーのおじさん投稿日：2009年11月19日(木)19時39分41秒

ご無沙汰しています。今日１９日はボジョレ・ヌーボの解禁日ですが我々庶民は午前０時過ぎに立ち会えません。小生も今やっと、７時過ぎにコルクを抜くことが出来ました。今年のキャチコピーは「５０年に一度のよい出来」ですが、毎年大変ですね！「今年のは出来が悪い」とは書けませんから・・・・確かにおいしいようですが、結局はよくわかりません。正直言ってマグロのやまかけには全く会いませんでした。魚は失敗かな。

今夜も白菜

投稿者：準急比叡＠支配人投稿日：2009年11月18日(水)21時31分35秒

こんばんは　準急比叡　です。今日は気持ちよく晴れ渡った名古屋でしたが、寒かったぁ～！今夜も、白菜で鍋です。ようやく、もともと有った半玉が無くなりました。今夜は、たいして呑んでないのに、ご機嫌です。

寒かったぁ～！

投稿者：準急比叡＠支配人投稿日：2009年11月17日(火)21時40分32秒

こんばんは　準急比叡　です。とっても寒い名古屋でした。最高気温が１０℃らしいのですが、これは今朝未明０時の値だそうで、日中は１０℃に満たなかったようです。名古屋では真冬並み。毛布を出さないと！今朝は、通勤途中、事故渋滞に巻き込まれました。港区を東西に走る幹線道路の東海通りの交差点。ど真ん中に衝突して動けない車。パイロンを立て雨の中、誘導するおまわりさんも大変ですね！会社でのお昼は、給食会社のお弁当なのですが、今日はコンビニ弁当。なんでも、お弁当を箱ごと大量にひっくり返したらしく、時間的に間に合わず、コンビニ弁当を、配達して回ってたらしいです。いろいろ有った一日でした。お仕事は超暇でしたけど！今夜は、白菜と鮭のクリーム煮にしました。

白菜

投稿者：準急比叡＠支配人投稿日：2009年11月16日(月)22時30分9秒

こんばんは２　準急比叡　です。今日は陽射しが無く肌寒い名古屋でした。先日お鍋をする時に、白菜を半割り買いました。一度の鍋で使えるのは外側なら２枚ほど。ほとんど減ってません。が、今日、ひと玉もらってしまいました。大変ありがたいことですが、食べきれるかなぁ～！暫く、白菜中心だなぁ～！

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