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ケーキバイキングについて

 投稿者:ミルクティ  投稿日:2016年10月31日(月)21時42分25秒
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  こんにちは。ケーキバイキングのお葉書が届いて
「もうそんな季節か」と思っています。晴れて暖かくなったらいいのに。

葉書に「お土産引換券 このハガキをご持参ください」とありました。
毎年クッキーを頂いてました。去年数年ぶりに行った時の会計時に
葉書を見せたのに何も出ませんでした。
「もうクッキーは無くなったのか」と思いました。
でも上記のように今回届いた葉書にはお土産をくれるって書いてある。
????たままた去年はお土産を用意できなかったのでしょうか?
葉書を持って行く必要なかったな、見せて恥ずかしかったなと思いながら帰りました。

これはお願いですが毎年たくさんの人が来店するのをご存知だと思いますが、
待っている人に名前や大人と子供の人数などを書くリスト用紙を
そちらで作成してもらいお店の前に置いておくのはダメなのですか?

ショッピングモールの飲食店フロア等では昼食時に設置されてあり、
これを見たらどれぐらい混んでいるのか分かるので
他のお店にしようか、我慢して待っていようかなど決める事ができます。

去年お店に着いたのが昼食時間帯だったので行列に並び待っていました。
お店から女性がメモ帳とペンを持って現状確認に出てきました。
私達は2列に並んでいました。私はお店側に立って私の後に来た男性は道路側に
経ちました。順番からいうと私の方が先に並んだのですが女性店員さんは
道路側(外側)の人から名前などを確認して行ったので結果として
男性が先にお店に入りました。あっという間だったので「順番違います」とも言えず。

並んでいる人の為の座る椅子も無く杖をついて1人で来店している
私は並んだ時間も長いのに更に30分ほど立ちっぱなしでした。

来た人に自分の名前等を記入して貰うリストなどを用紙していると、
店員さんもいちいち外に出てメモをする必要もなく、
どれだけ待っている人がいるか、大勢だと席がないがこの後の2人だと
大丈夫なのでこちらを先に入って貰おうなど分かりやすそうだと思います。

効率的に巡回していけるようにぜひともご考慮をお願いします。
 
    (シェフです。) ミルクティさん 書き込みありがとうございます。
前回のご来店時には、お葉書ご持参頂きました件、お待ち頂いていた時の順番の件、
対応できて居りませんでした様で…申し訳ありませんでした。
以後その様な事の無いように気を付けます。

お入り頂くのをお待ちいただく際の、ウェイティングシートは確かに必要かもしれませんね…
早急に対応できるようい考えてみます。 気づかない部分の教えを頂きありがとうございます

シェフ

 
 
 
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